GRUPOS
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PERMITIDOS
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PROIBIDOS
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Farinhas e
Féculas ( Cereais, Tubérculos e seus
sub-produtos, que
encontramos em forma de pó.
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As mais
indicadas: Arroz, Batata, Milho e Mandioca.
Arroz = farinha de arroz, creme de arroz, arrozina, arroz integral
em pó e seus
derivados.
O
creme de arroz não é um creme ou pasta, e sim um pó.
Milho = fubá, farinha, amido de
milho ( maisena ), flocos, canjica e pipoca.
Batata = fécula ou farinha.
Mandioca ou Aipim = fécula ou farinha, como a tapioca, polvilho doce ou
azedo.
Macarrão de cereais = arroz,
milho e mandioca.
Cará,
Inhame, Araruta, Sagú, Trigo
sarraceno.
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TRIGO = farinha, semolina, germe e
farelo.
AVEIA = flocos e
farinha. CENTEIO
CEVADA = farinha.
MALTE
Todos os produtos elaborados com
os cereais citados acima
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Bebidas
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Sucos de frutas e
vegetais naturais, refrigerantes e chás. Vinhos, champagnes, aguardentes e
saquê. Cafés com selo ABIC.
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Cerveja, whisky, vodka,
gin, e ginger-ale. Ovomaltine, bebidas contendo malte, cafés misturados com cevada.
Outras bebidas cuja composição não esteja clara no
rótulo
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Leites e derivados
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Leite em
pó, esterilizados ( caixas tetrapack ), leites integrais, desnatados e
semi desnatados. Leite condensado, cremes de leite, Yacult.
Queijos frescos, tipo minas, ricota, parmesão. Pães de
queijo. Para iogurte e requeijão, verifique observações nas
embalagens.
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Leites achocolatados que
contenham malte ou extrato de malte, queijos fundidos, queijos preparados
com cereais proibidos. Na dúvida ou ausência das informações
corretas nas embalagens, não adquira o
produto
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Açúcares
Doces
Achocolatados
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Açúcar de cana,
mel, melado, rapadura, glucose de milho, malto-dextrina, dextrose,
glicose. Geléias de fruta e de mocotó, doces e sorvetes
caseiros preparados com alimentos permitidos. Achocolatados de cacau, balas e
caramelos.
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Para todos os casos, verifique
as embalagens.
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Carnes ( boi, aves,
porco, cabrito, rãs, etc ), peixes e produtos do mar, ovos e Vísceras ( fígado, coração
)
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Todas, incluindo
presunto e lingüiça caseira
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Patês enlatados, embutidos (
salame, salaminho e algumas salsichas )Carnes à
milanesa
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Gorduras e
óleos
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Manteiga,
margarina, banha de porco, gordura vegetal hidrogenada, óleos vegetais,
azeite
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Grãos
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Feijão, broto de
feijão, ervilha seca, lentilha, amendoim, grão de bico, soja ( extrato
protéico de soja, extrato hidrossolúvel de soja )
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Extrato protéico
vegetal,
Proteína vegetal
hidrolizada
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Hortaliças
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Legumes e
verduras: Todas
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Condimentos
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Sal, pimenta,
cheiro-verde, erva, temperos caseiros, maionese caseira, vinagre
fermentado de vinhos tinto e de arroz, glutamato monossódico (Ajinomoto)
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Mainoese, catchup, mostarda e
temperos industrializados podem conter o glúten. Leia com muita atenção o
rótulo.
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QUAISQUER
ALIMENTOS
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Leia atentamente
os rótulos
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Os proibidos
devem ter a expressão CONTÉM GLÚTEN nos
rótulos
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FRUTAS
VARIEDADES
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Todas são pouco calóricas e nos
oferecem sais minerais, vitaminas e carbohidratos, além de grandes doses
de vitamina. Veja quadro abaixo:
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Abacaxi
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é digestivo, rico
em fibras, vitaminas e sais minerais
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Acerola, Caju, Goiaba e
Laranja, Kiwi e Tangerina
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ricos em vitamina
C
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Banana
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rica em
potássio
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Maçã
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rica em fibras,
essencial para o funcionamento do
coração
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Mamão
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é digestivo,
laxante e cicatrizante
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Manga
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elevado valor
calórico, rica em vitamina A
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Maracujá
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considerado
calmante e abaixa a pressão arterial
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Morango
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rico em potássio
e vitamina C
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Melão e Melancia
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são considerados
diuréticos e ricos em água
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Pêra
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rica em potássio,
essencial para o funcionamento do coração, rica em fibras e vitaminas A e
C
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Pêssego e Nectarina
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ricas em vitamina
A e C
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Imprimi e deixei na geladeira daqui de casa pois a minha mãe ainda não "entrou no clima".
Ahhhh.. Alexandre da Nestlé, super educado, obrigada pelo retorno!
Fonte: ACELBRA
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